04/05/2015 – Il Codex STA 193-1995 è stato oggetto di revisione ad Aprile 2015 (scarica il documento): la pubblicazione con gli aggiornamenti riguarda i limiti massimi per alcuni contaminanti in alimenti e mangimi.
Lo standard contiene i principi fondamentali raccomandati dal Codex Alimentarius per la gestione e la valutazione di contaminanti e tossine in alimenti e mangimi, elenca i livelli massimi e i piani di campionamento associati, di contaminanti e sostanze tossiche naturali in alimenti e mangimi, raccomandati per l’applicazione nel commercio internazionale.
Questa pubblicazione del Codex include solo i livelli massimi di contaminanti e sostanze tossiche naturali nei mangimi nei casi in cui il contaminante nei mangimi può essere trasferito agli alimenti di origine animale e può essere rilevante per la salute pubblica.
Fonte: sito Codex Alimentarius
